Au début du XXème siècle, l'Ylang-Ylang a été importé dans l'Océan Indien, sous l'impulsion des religieux français. Et à Madagascar, le climat lui convient parfaitement. En effet, actuellement, l'île de Madagascar est un des plus gros producteurs au monde. Il faut 100 kg de fleurs pour produire 2 kg d'huile essentielle.

L'Huile essentielle Ylang-Ylang que propose Sam'Vanille provient de l'Île de Nosy Be réputée pour être la meilleure au monde. Elle se caractérise par un parfum envoûtant et des bienfaits surprenants et procure une immense sensation de bien-être, à l'image de la brise caressant les délicates inflorescences de la plante.

La fleur d'Ylang-Ylang exhale un parfum puissant composé de notes florales, épicées et fruitées se prêtant particulièrement bien à la cuisine des huiles essentielles.

Ylang-Ylang de Madagascar

L'Ylang-Ylang est un arbre originaire d'Asie du Sud-Est, son nom d’origine malaisien signifie « fleur des fleurs ».

L'YLANG-YLANG EN CUISINE
Le dosage et l'incorporation de l'huile sont des étapes délicates mais primordiales dans l'élaboration de votre plat et des précautions sanitaires sont à observer pour se prémunir de tout risque. En effet, le dosage est primordial : on parle de surdosage dès une ingestion de plus de 1 g d'huile essentielle, soit 30 gouttes.

L'huile essentielle peut être ajoutée à nombre de vos préparations sucrées telles que dans une crème brûlée, l'appareil d'un gâteau, en glace, en confiture, en smoothie, en crème, en compote, au sein d'une salade de fruits ou un nappage au chocolat. L'Ylang-Ylang se marie particulièrement bien avec la vanille et la fève de Tonka.

Les huiles essentielles n'étant pas solubles dans l'eau, si vous les ajoutez directement à votre préparation, elles risquent de s'y mélanger de façon hétérogène. Ainsi, il est préférable de les dissoudre dans un 1er temps dans du miel ou sirop, de l'huile, du beurre, du chocolat fondu, des jaunes d'œufs, ou encore du rhum, puis de les ajouter à votre préparation. Généralement, une goutte d'huile essentielle suffit pour l'équivalant de 1 litre de préparation.

Il est également possible de parfumer les sauces vinaigrette, mousselines, fumet ou glacis de poisson et crustacés, et pour les plus audacieux, innover en revisitant des plats comme une blanquette de veau à la vanille à l'Ylang-Ylang, dans une sauce béarnaise en remplacement de l'estragon, votre imagination n'a plus de limites !

L'YLANG-YLANG EN AROMATHÉRAPIE
L'Ylang-Ylang possède les propriétés suivantes : Antidépresseur, Anti séborrhée, Aphrodisiaque, Euphorisant, Hypotenseur, Stimulant, Stimulant capillaire, Sédatif, Tranquillisant.

Aux Philippines, où on la désigne sous la jolie appellation "alang alang" en référence au mouvement de ses délicates fleurs qui se laissent entraîner par la danse de la brise, l'Ylang-Ylang n'en finit pas de séduire les populations qui sont soumis à ses charmes. En Indonésie, elle est considérée comme la fleur des fleurs, son parfum fleuri, sensuel, et exotique n'ayant pas d'égal.

Tonique, cette huile essentielle florale influe positivement sur la vitalité sexuelle et a des vertus aphrodisiaques appliquée en huile de massage.

Aide à lâcher le contrôle, à exprimer ses émotions et sa sensualité...

Ainsi, c'est un parfum exotique et chaleureux que l'on retrouve depuis 100 ans au cœur des plus grandes références en parfumerie telles que Chanel n°5, Opium, Gaultier Classique, Ange ou Démon...

Elle est excellente pour combattre fatigues physique, intellectuelle et sexuelle. Tout comme la vanille, elle est réconfortante, elle est tout indiquée en cas de stress, d'anxiété ou insomnie. C'est aussi un bon anti-inflammatoire et anti-rhumatismal. Elle revitalise les cheveux et régénère une peau fatiguée en rééquilibrant la sécrétion du sébum. Elle améliore l'état des peaux ternes et atones ou des cheveux abîmés, leur donnant force et brillance, elle renforce également les ongles.

Huile essentielle Ylang-Ylang Grade A – "Cananga odora" – 5 ml : 5 €

Distillation complète par distillation douce à la vapeur d'eau à partir de fleurs fraîches.

Production : L'Île de Nosy Be - Madagascar